Gastronomie

Unsere Gastronomie produziert täglich die Verpflegung unserer Bewohner/innen und Mitarbeitenden und ist auch zuständig für die Kulinarik der zahlreichen internen- und externen Anlässe. Sämtliche Backwaren und Konfiserie werden ebenfalls selber produziert.

Acht Bewohner/innen finden in der Gastronomie ihre Beschäftigungsfelder, sei es in der Produktion, im Saaldienst, in der Abwaschküche, bei diversen Rüstarbeiten oder in der Veredelung der Tannenhofprodukte. In der Gastronomie bilden wir ebenfalls Lernende aus.

Wir legen Wert auf eine saisonale Gastronomie und die Verarbeitung der Produkte ab Hof.